【立春朝搾りとは？】
節分の夜から一晩中もろみを搾り続け、立春の日の朝に搾り上がったばかりの生原酒です。
2012年は日本全国38の蔵で展開される、この立春朝搾り。当店では、奈良の「春鹿」の朝搾りを取り扱っております。

立春朝搾りは、 いっさいの火入れをしない生酒、しかも原酒です。
酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれたて新酒の味わいを楽しめます。
【杜氏さん泣かせの立春朝搾り】
搾りあがりが２月４日と決まっている立春朝搾りは、できあがりが早すぎたり遅くなったりしないよう、
完璧な管理と微妙な調整が必要。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒なのです。

２月４日当日、当店スタッフ３名が早朝から奈良の蔵へ行き、ご祈祷してもらった絞りたて生原酒を仕入れて参ります！
そしてその日のうちに、できたてほやほやの「立春朝搾り」を梱包し発送いたします！！

まだ暗いうちから奈良の今西清兵衛商店さんへ。

奈良公園の鹿がお出迎え！さすが奈良です！蔵でできたての朝搾りが試飲できるのも楽しみのひとつです♪

1本1本心をこめてラベル貼りのお手伝い。

家内安全無病息災の祈祷をして頂きます！