梅酒の甘さや生姜の強い刺激をさっぱりと爽やかな味わいにするためにレモン果汁を加えています。
レモンは、和歌山県有田市にある「伊藤農園」がつくる果汁を使用しています。
皮ごと圧搾せず輪切りにし、レモンの果肉部分のみを絞る手間暇をかけたこだわりの果汁です。
皮の苦味やアクといった雑味のない、フレッシュな酸味と香りが引き立ちます。
甘すぎる梅酒が苦手な人に、是非飲んでいただきたい梅酒に仕上がりました。

生姜を使う飲料は、皮や繊維の口当たりが悪く、それらを除去するのが一般的です。
レモンとジンジャーの梅酒は、生姜独特の香り成分や辛さや苦味、栄養素一切を閉じ込めるため、生姜を皮ごと冷凍した後に繊維までを粉砕しすりつぶす、独自の製法で作りあげています。
口に含むと細かくすり潰した生姜の果肉が程良く残り、これまでの梅酒にはない“スパイシーさ”が加わります。
美容や保湿効果があるとされ、女性に支持されている生姜を一瓶に約25グラム詰め込んだ大人の梅酒です。