酒蔵対談　来楽｜茨木酒造合名会社　専務兼杜氏　茨木幹人氏（兵庫県）

兵庫県明石市の西側は、江戸時代から酒造りが盛んで「西灘」と呼ばれてきた。日本一の酒どころ、兵庫県神戸市の灘五郷に対する「西」だ。兵庫県西部に広がる播磨平野でできる酒米、六甲山系のミネラル感のある良質な水、冬に吹く厳しい寒風。これらが相まって酒造りに適した風土を形作ってきた茨木酒造の専務兼杜氏の茨木幹人さんとの対談です。

来楽を醸す茨木酒造株式会社の酒蔵紹介（兵庫県）

2021.9.2

兵庫県明石市の茨木酒造。来楽というブランドを醸す。現在は8代目の茨木幹人さんが酒造りに没頭する。「来楽　純米吟醸」をはじめ生原酒など多彩の味わいが人気の秘密です！...