百十郎 赤面（あかづら）純米酒 ゴールドラベル/蔵元林本店 1800ml (地酒)
システム商品コード：000000000174 / 独自商品コード：1437-2-aa
￥2,530（税込）
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商品情報
商品情報
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 林本店
- 生産地
- 岐阜県
- 原料米
- あいちのかおり
- 精米歩合
- 70％
- 酵母
- 岐阜G酵母
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- +10
- 酸度
- 1.2
- アミノ酸度
- 1.1
味わい
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- 淡麗
- 香り
- やや華やか
- おすすめの飲み方
- 燗、冷
試飲コメント
すっきりとした爽快な辛さと共に旨味も感じられるお酒です。（※季節によって無濾過生原酒あり。）保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
酒蔵から女性経営者登場
株式会社林本店は岐阜県稲葉郡にて創業大正9年に創業します。現在は、岐阜県各務原市で酒造りを行っています。創業当時は、日乃出屋醸造という屋号名で醸造をしていました。昭和の高度成長までは順調に規模を大きくしていきましたが、それ以降はお酒の多様化に伴い、売上が減少していきます。4代目の父親の時代では、酒造業よりも卸業と酒販業を主軸に地域密着の商売に切り替えていきます。 そして、現在は5代目の林里榮子さんが蔵を取り仕切っています。林さんは、大学卒業後、大手ビールメーカーに就職しアルコール業界で営業や経験を着実に積み上げ、女性社長として継承されました。
超軟水の名水日本アルプス伏流水
原料米の米は、世界農業遺産で天皇へ献上される高級食材・鮎を育む日本三大清流長良川の水で栽培された米を使用しています。水は、艶やかな旨味のある優しい味わいのお酒を生みだす超軟水の名水日本アルプス伏流水でお酒を仕込んでいます。酒蔵も毎年、設備を改修され製造を一貫して冷蔵で行う蔵を完備しています。ということは、造りに集中でき品質がより安定するメリットが生まれます。 冷蔵蔵製法により一定温度で醸造工程・品質を管理し、 年中フレッシュなお酒の出荷を可能としています。
地元の歌舞伎役者の故・市川百十郎氏から誕生
百十郎の誕生は、地元岐阜県各務原市出身の歌舞伎役者の故・市川百十郎氏が1200本の桜の木を地元に贈呈した実話から商品開発を掘り下げていきます。そして、岐阜という風土を大切にし今までの伝統と味質を継承しながら百十郎が誕生しました。生産者紹介
林本店（岐阜県）
株式会社林本店は岐阜県稲葉郡にて創業大正9年に創業します。現在は、岐阜県各務原市で酒造りを行っています。創業当時は、日乃出屋醸造という屋号名で醸造をしていました。昭和の高度成長までは順調に規模を大きくしていきましたが、それ以降はお酒の多様化に伴い、売上が減少していきます。4代目の父親の時代では、酒造業よりも卸業と酒販業を主軸に地域密着の商売に切り替えていきます。そして、現在は5代目の林里榮子さんが蔵を取り仕切っています。
生産者から一言
食中酒として飲んでいただきたい。白と赤を基調としたシンプルなボトルデザインの純米酒をご家庭での食中酒としてご利用してください。フルーティでエレガントな百十郎をよろしくお願いします。相性のいい料理
百十郎の辛口といえばコレ
炊き立ての米を思わせるしっとりとふくよかな香り。優しい甘みとつややかな旨みから、スムースな飲み心地で軽やかなキレ。食事に合わせやすい清みきった辛口です。魚系の料理に抜群の相性です。おすすめのメニュー
- クリームコロッケ
- すき焼き
- もやしナムル
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