賀茂鶴 上等酒 1800ml (日本酒)
システム商品コード：000000000212 / 独自商品コード：1820-aa
￥2,247（税込）
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商品情報
商品情報
- タイプ
- 本醸造
- 生産者
- 賀茂鶴酒造
- 生産地
- 広島県
- 原料米
- 国産米
- 精米歩合
- 65％
- 酵母
- アルコール度数
- 15度
- 日本酒度
- 酸度
- アミノ酸度
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや穏やか
- おすすめの飲み方
- 冷～燗
試飲コメント
後味に旨味が残る柔らかな飲み口で、食中にオススメのお酒です。保存方法
ストーリー
最良の米と最良の水と最良の杜氏
賀茂鶴酒造は創業以来、最良の米と最良の水と最良の杜氏に拘（こだわ）り、寒造り・手造りの酒造りに励んでいます。2018年には、会社設立100周年（賀茂鶴命名145年）を迎えました。先人から受け継いだ歴史と伝統を踏まえつつ、「不易流行」で多様化するお客さまのニーズに対応し、日夜研鑽に努める王道の酒蔵です。
杜氏がめざす「甘辛の中庸」
総杜氏である友安氏は「アマからず、カラからず、ピンとしていて、ウマくち、サエ」。この五拍子が揃った銘酒こそ、賀茂鶴歴代の杜氏がめざしてきた「甘辛の中庸」。さまざまな師匠のもとにつきながらその本質を学んできたといいます。
王道のために中道を行く
歴代の杜氏が必死でつないできた酒づくりの本質をきちんと伝えていきたい。若手の杜氏も、いまそれぞれの道を突き詰めようとしています。友安氏は自分は中道を守る。現在は賀茂鶴の製品を安定供給するための総杜氏として賀茂鶴王道の味を守り続けていく。これまで通り、そしてこれまで以上に多くの人に賀茂鶴の魅力を知ってほしい。そのために自身が王道をつないでいく決意で臨んでいます。生産者紹介
賀茂鶴酒造（広島県）
明治6年（1873年）に広島県東広島市にて創業。酒銘を賀茂鶴と命名します。「アマからず、カラからず、ピンとしていて、ウマくち、サエ」。この五拍子が揃った銘酒こそ、賀茂鶴がめざしてきた「甘辛の中庸」の味わいです。
生産者から一言
創業以来、賀茂鶴酒造は最良の米と最良の水と最良の杜氏に拘（こだわ）り、寒造り・手造りの酒造りに励んでまいりました。お陰さまで2018年には、会社設立100周年（賀茂鶴命名145年）を迎えました。これからも、先人から受け継いだ歴史と伝統を踏まえつつ、「不易流行」で多様化するお客さまのニーズに対応してまいります。そして、次の100年に向けて、広島（賀茂鶴）杜氏熟練の技を確実に伝承し、賀茂鶴らしいお米の旨味を大切にした、安全・安心な最高品質のお酒をお届けすべく、日夜研鑽に努めてまいります。どうぞ、ご愛飲ください。相性のいい料理
広島の定番になる食中酒
広島の賀茂鶴といえば、このお酒。広島だけでなく全国に人気のお酒です。食事に冷でも燗でも味わえるので全国の食通を唸らします。広島の酒をはじめて飲む方には是非一度試して欲しい定番酒です。おすすめのメニュー
- ジャーマンポテト
- 野菜炒め
- かぼちゃの煮物
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