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甘藷伝来の地である種子島は、高い山が無く日照時間が長く、さつま芋の栽培に最高の土地です。 糖度・デンプン値が高く、ミネラル分も多い良質の芋が獲れます。 焼き芋の王様として人気の高い種子島産「安納芋」を自社農園で100%栽培。自社農園だからこそできる徹底した管理で育てた安納芋は、収穫後低温倉庫でゆっくりと熟成の為貯蔵。すると収穫後よりさらに糖度があがります。生のままでおよそ16度、ゆっくりと時間をかけて焼きあげることで糖度は40度近くなります。安納芋は、カロテンという栄養成分により黄よりもオレンジの発色で、見た目もきれいで甘く美味しく、カロリーは低めです。 |