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商品情報
- 商品名
- オイルサーディン（いわし油づけ）
- メーカー名
- 竹中罐詰株式会社
- 生産国
- 日本
- 主原料
- いわし、綿実油、食塩、月桂樹の葉
- 内容量
- 65g（内容総量105g）
- 賞味期限
- 製造日より1095日
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- 穏やか
- おすすめの食べ方
- 色々なお料理にアレンジ可能。そのままでもOKです。
- ペアリング
- ハイボール・焼酎ハイボール・ビール
試食コメント
いわしの旨みが凝縮されていて、臭みはゼロ。そのままでもパクパクいけちゃいますが、ピザやパスタ、色々なレシピに活用でき、おつまみにもお食事にでも大活躍の常備食です。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
おつまみにもお食事にでも大活躍！
その年に生まれた新鮮な小ぶりのいわしを、伝統の技術で油づけにしました。そのままでも食べていただけますが、サンドイッチやピザ、炊き込みご飯などにも色々なお料理にご利用ください。また、缶のまま調理したり、調味料をアレンジするだけで簡単におつまみも作れちゃいます。
素材を大切に
見た目は美しく、口に含めば美味しいと言っていただける缶詰づくりの基本は、まず鮮度の良いイワシを仕入れることです。缶詰は中身が見えないので、信用で買っていただくもの。開けた時、召し上がっていただく方に良かったと思っていただけるよう、まず確かな素材を選ぶことを心がけています。良い素材からしか良いものは生まれないことを肝に銘じ、素材選びを惜しまず、一つ一つ丁寧な缶詰づくりに励んでいます。
良質な油を求めて
使用する油も良質なものを選んでいます。その一つが、綿の実から採れる綿実油。綿実油はさらりとした上品な風味で合わせる素材を活かす強い味方。てんぷら油としては高級品とされており、他にも手延べそうめんやケーキづくりなどにも使われています。 また、数あるオリーブオイルの中から、魚介類と相性の良い、新鮮で香り豊かなエキストラバージンオリーブオイルを選び抜き、缶詰に使用しております。 私どもでは、魚介類の味わい・色艶・食感を引き立ててくれる綿実油やエキストラバージンオリーブオイルなど上質の油を使い続けていきます。生産者紹介
竹中罐詰株式会社（京都府）
竹中罐詰は1958年（昭和33年）に京都府宮津市で設立されました。缶詰は中身が見えないので、開けた時、召し上がっていただく方に良かったと思っていただけるよう、まず確かな素材を選ぶことを心がけています。良い素材からしか良いものは生まれないことを肝に銘じ、素材選びを惜しまず、一つ一つ丁寧な缶詰づくりに励んでいます。そして、機械化・自動化が進む中でも手作業の方が優れていることがまだまだたくさんあるという考えから原料の魚介類の下ごしらえから缶に詰めるまでの過程を従業員の手作業で行っています。熟練の技で見極め、丁寧かつ素早い手作業で鮮度の良さを保ちながら、缶詰に仕上げています。生産者の詳細情報はコチラ
生産者から一言
看板商品の天の橋立・オイルサーディン（いわし油づけ）は、宮津・天橋立の風土に育まれてきました。一つ一つ丁寧に手作業で製造した「天の橋立シリーズ」は、オイルサーディン（いわし油づけ）、はたはた、沖ぎす（にぎす）、ホタルイカ、帆立貝柱、かきなど全8種類。サラダや揚げ物、お酒のおつまみにも最適です。ぜひお試しください。相性のいい料理
簡単おつまみからアレンジレシピまで
缶ごと醤油や玉ねぎ、にんにくやチーズなどと一緒に温めれば超簡単おつまみが出来ますし、缶のオイルもすべて使ってペペロンチーノや和風パスタ、グラタンや炊き込みご飯などなど、アレンジレシピは無限大です。おすすめのメニュー
- ペペロンチーノ
- 簡単グリル
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