ランブルスコ ビアンコ ドルチェ/カビッキオーリ 750ml (スパークリングワイン）【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】
システム商品コード：000000001772 / 独自商品コード：id-2094-aa
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商品情報
商品情報
- 生産者
- カビッキオーリ
Cavicchioli - 商品名
- カビッキオーリ ランブルスコ ビアンコ ドルチェ
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO BIANCO DOLCE - ヴィンテージ
- NV
- 容量
- 750ml
- 品番
- V2094
- JAN
- 4532118020947
- 原産国
- イタリア
- 地方
- エミリア・ロマーニャ
- 品質分類
原産地呼称 - IGTエミーリア
- 格付
- ブドウ品種
- サラミーノ・ソルバーラ・グラスパロッサ等
- 熟成
- ALC度数
- 7.5％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- 微発泡
- 色
- 白
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- 甘口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 6～8℃
- ペアリング
試飲コメント
やさしい甘さの微発泡白ワイン。フレッシュなベリーやベルベットの香りがあり、ソフトでかつフレッシュ感も有る甘い味わいが印象的。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
畑について
モデナ県とレッジョ・エミリア県の平地やなだらかな丘の畑。
ブドウについて
ジェノバ・ダブルカーテンとギュイヨ仕立て。9～10月に収穫。
醸造・熟成について
黒ブドウの白醸造。除梗後、浸漬を行わず、やさしく圧搾。温度管理下で培養酵母にて発酵。12～14℃で4～5日間タンク内二次発酵を行う。濾過して心地良い甘味を残す。生産者紹介
カビッキオーリ（イタリア）
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
生産者から一言
相性のいい料理
白の微発砲！珍しいランブルスコの白甘口
食事なしでアペリティーヴォにもおすすめ。少し甘めなのでフルーツとの相性◎おすすめのメニュー
- パンナコッタ
- ケーキ全般
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