ランブルスコ ロッソ アマービレ/カビッキオーリ 750ml (スパークリングワイン）【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】
システム商品コード：000000001856 / 独自商品コード：id-2519-aa
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商品情報
商品情報
- 生産者
- カビッキオーリ
Cavicchioli - 商品名
- カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ グラスパロッサ アマービレ
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO GRASPAROSSA AMABILE - ヴィンテージ
- NV
- 容量
- 750ml
- 品番
- V2519
- JAN
- 4532118025195
- 原産国
- イタリア
- 地方
- エミリア・ロマーニャ
- 品質分類
原産地呼称 - DOCランブルスコ グラスパロッサ ディ カステルヴェートロ
- 格付
- ブドウ品種
- グラスパロッサ100％
- 熟成
- ALC度数
- 8％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- 微発泡
- 色
- 赤
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- やや甘口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 6～8℃
- ペアリング
試飲コメント
グラスパロッサ種100％。濃いルビー色の美しい色調で、程よいコクと甘さが心地よい。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
畑について
パナロ川近くの砂礫土壌の畑とモデナの南側の丘の斜面にある粘土質土壌の畑
ブドウについて
主に若木の区画を使用。ギュイヨ仕立て。10月末の収穫。
醸造・熟成について
2～3日のクリオ（低温）マセラシオンの後、15～18℃で10～15日間 果皮と共に一次発酵。その後、13～15℃で3週間の二次発酵（シャルマ）。生産者紹介
カビッキオーリ（イタリア）
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
生産者から一言
相性のいい料理
赤の微発砲！ランブルスコの甘口
赤由来のタンニンが感じられ、幅広い食事との相性が抜群です。甘口なのでデザートも◎おすすめのメニュー
- 酢豚
- ガトーショコラ
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