ランブルスコ ロッソ ソルバーラ セッコ/カビッキオーリ 750ml×１２本 (スパークリングワイン） 【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】
システム商品コード：000000001864 / 独自商品コード：id-2532-kk
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商品情報
商品情報
- 生産者
- カビッキオーリ
Cavicchioli - 商品名
- カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ソルバーラ セッコ
CAVICCHIOLI LAMBRUSCO ROSSO SORBARA SECCO - ヴィンテージ
- NV
- 容量
- 750ml
- 品番
- V2532
- JAN
- 4532118025324
- 原産国
- イタリア
- 地方
- エミリア・ロマーニャ
- 品質分類
原産地呼称 - DOCランブルスコ ディ ソルバーラ
- 格付
- ブドウ品種
- ランブルスコ ソルバーラ・ランブルスコ サラミーノ
- 熟成
- ALC度数
- 11％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- 微発泡
- 色
- 赤
味わい
- ボディ
- ミディアムボディ
- 甘辛度
- 辛口
- 味わい
- やや淡麗
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 6～8℃
- ペアリング
試飲コメント
ソルバーラ種主体。果実味とフレッシュな酸味の冴えるエレガントな辛口仕立の微発泡。食中酒としても最適。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
畑について
モデナ北部のセッキア川とパナロ川の間に位置する畑。中程度の砂質土壌。
ブドウについて
GDC(ジェノバ・ダブル・カーテン)仕立て短梢剪定。収穫は9月下旬。
醸造・熟成について
2-3日の低温マセラシオン後、培養酵母を使用して、果汁のみで一次発酵。その後、13～15℃でシャルマ方式で4週間の二次発酵。生産者紹介
カビッキオーリ（イタリア）
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
生産者から一言
相性のいい料理
赤の微発砲！ランブルスコの辛口
赤由来のタンニンが感じられ、幅広い食事との相性が抜群です。甘辛い和食もおすすめ。おすすめのメニュー
- すき焼き
- カレイ煮つけ
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