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酒蔵・生産地方
イタリア
カビッキオーリ
バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット/カビッキオーリ 750ml×12本 (スパークリングワイン) 【スパークリングワイン 泡 発泡酒 炭酸 微発泡 発泡性ワイン ハロウィン クリスマス 誕生日 結婚祝い パーティー】
システム商品コード:000000001867 / 独自商品コード:id-2594-kk
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商品情報
商品情報
生産者
カビッキオーリ
Cavicchioli
商品名
カビッキオーリ バロヴィエ ピノ シャルドネ ブリュット
CAVICCHIOLI BAROVIER PINOT CHARDONNAY BRUT
ヴィンテージ
NV
容量
750ml
品番
S2594
JAN
4532118025942
原産国
イタリア
地方
ヴェネト
品質分類
原産地呼称
VSQ
格付
ブドウ品種
ピノビアンコ70%・シャルドネ30%
熟成
ALC度数
11%
キャップ仕様
コルク
種類
スパークリング
色
白
味わい
ボディ
ミディアムボディ
甘辛度
辛口
味わい
やや淡麗
香り
やや穏やか
飲み頃温度
6~8℃
ペアリング
試飲コメント
フレッシュ&フルーティな辛口スパークリング。デリケートな泡立ちで親しみやすい味わいの人気アイテム。
保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。
ストーリー
畑について
ヴェネト産の高質なピノビアンコとシャルドネ使用。水はけの良い砂質と石灰質土壌
ブドウについて
有機肥料使用。9月に収穫。
醸造・熟成について
除梗後、低温で短時間スキンコンタクトを行い、やさしく圧搾。ジュースを低温で静置し前清澄。温度管理下で(13~15℃)ステンレスタンクにて25~30日間の発酵。シャルマ方式による二次発酵。バトナージュを行いながら、180日間以上のシュールリー熟成。低温清澄後、濾過、低温瓶詰め。
生産者紹介
カビッキオーリ(イタリア)
1928年にウンベルト・カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とされる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのしっかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。 カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。
生産者から一言
相性のいい料理
デザートにフルーツとリッチなスパークリング!
華やかな香りと心地よい甘味がシャインマスカットの風味とぴったり。優しい泡が、シャキシャキとしたサラダの食感ともマッチします。
おすすめのメニュー
シャインマスカット
サラダ
※こちらの商品は取り寄せ商品となりますので、メーカー欠品の場合はご了承下さい。
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