スワロー リースリング/フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー 750ml (白ワイン)
システム商品コード：000000002639 / 独自商品コード：ox-642403-aa
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商品情報
商品情報
- 生産者
- フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー
Foris Vineyards Winery - 商品名
- スワロー リースリング
Swallow Riesling - ヴィンテージ
- 2018
- 容量
- 750ml
- 品番
- 642403
- JAN
- 4997678424039
- 原産国
- アメリカ
- 地方
- オレゴン
- 品質分類
原産地呼称 - 格付
- ブドウ品種
- リースリング 100%
- 熟成
- 醸造:ステンレスタンク
- ALC度数
- 13％
- キャップ仕様
- スクリューキャップ
- 種類
- スティルワイン
- 色
- 白
味わい
- ボディ
- 甘辛度
- やや甘口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- 華やか
- 飲み頃温度
- 8℃
- ペアリング
- 魚介類、あっさりとした肉料理
試飲コメント
華やかなジャスミンの香りを持つオレゴン産のグッドバリューな白ワイン。濃密なリンゴの蜜や白桃のフレーバーが広がります。ふくよかで、ほのかな甘さが魅力のリースリングです。保存方法
冷蔵推奨もしくは冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
オレゴン州産ブドウ栽培のパイオニア的存在
― リースリング ― ■ 畑の位置 ： メープルランチ、ホーランド、シダーランチ ■ 夏の平均気温 ： 31-8.8度 ■ 樹齢 ： 5-35年 ■ 標高 ： 457-487m ■ 土壌 ： 水はけの良い砂利を含むローム質土壌
オレゴンの中では雨の被害が少なく夏の日中はマイルドで夜間冷涼！
フォリスが位置するログヴァレーは、オレゴン州の最南端でカリフォルニア州との州境に11キロほどと近く、北部の有名産地ウィラメット・ヴァレーに比べ雨が少なく乾燥した気候を持ちます。冬場は雪が積もる寒冷地帯ですが、夏場の日中の気温は高く、恵まれた日照量をもちます。気候的な特徴としては、成長期～成熟期にかけての日較差の大きさです。夏の平均気温は日中31度程と、ブドウが熟すには十分すぎるほどの気温や日照量を得られますが、夜間になると8.8度程に下がります。この寒暖差がしかりと果実に酸を蓄える役割を果たしてくれます。
果実感の厚みがあり芳醇な味わい、より濃厚な黒果実感
太平洋からの距離は40キロ程の距離ですが、シスキュー山脈の標高458ｍ～487ｍ地点の台地に位置する事から、ウィラメットヴァレーに比べると海洋性の影響が少ない地区でもあります。地理的条件により北部の冷涼なウィラメットヴァレーに比べて温度が高くなることから、より果実感の厚みがあり芳醇な味わいとなり、より濃厚な黒果実感が顕著に出ます。果実に対してアーシーな要素も持つウィラメットヴァレーとは違い、温暖な産地の特徴がより出る果実の強さも特徴です。生産者紹介
フォリス・ヴィンヤーズ・ワイナリー（アメリカ）
1971年に現オーナー、ガーバー氏がオレゴン州のはずれ、南西部のログ・ヴァレーAVAに土地を購入。この地はオレゴンの中でも標高が450-480ｍと高く、厳しい季候という点でワイン造りには適さないと考えられていましたが、それを覆す大成功を成し遂げました。1995年に自らのワインを初めて瓶詰めしてリリースします。マイナー産地のメリット“低い地代”を武器にテロワールに向き合い、極限までコスパを追求。35年以上にわたりそのポテンシャルを信じブドウ栽培にかけた年月。証明された最高のテロワールが産み出すワインです。品評会等での高い評価や航空会社での採用など注目度の高い家族経営のブドウ栽培農家兼醸造所です。
生産者から一言
相性のいい料理
魚介系やあっさり豚肉料理に
魚介系、特に牡蠣や海老、ホタテなどによく合います。塩味のあっさり系豚肉料理に合わせても。おすすめのメニュー
- サーモンのカルパッチョ
- 豚と大葉の塩串焼
送料・発送日等について
1971年に現オーナーテッド・ガーバー氏が手付かずの自然が残るオレゴン州南西部のイリノイ・ヴァレー（ログ・ヴァレーAVA内）に土地を購入。開拓当時、この地はブドウ栽培には冷涼過ぎると考えられていましたが、テッドは確かなポテンシャルを確信していました。
テッドはログヴァレーのケープ・ジャンクションという地に数十年前基地を置いていた政府の森林消防部隊が30年ほどの月日をかけ収集した気象データーを入手し、ブドウ栽培の可能性を詳しく調べました。そして、最初に購入した土地からわずか800ｍ程離れたところに新たに32haの土地を購入し本格的なブドウ栽培を開始します。
何も無い全くのゼロからの挑戦、試行錯誤を繰り返し、無名であったログログヴァレーでのブドウ栽培に成功し、また1990年代には現在西海岸で普及しているディジョンクローン（ピノ・ノワールクローン 113,115）の苗木業者として今日のカリフォルニアピノの礎を築きました。購入した土地に十分な水資源があり、春先の霜被害を防止する為の水や灌漑用水を確保することができました。
そして、スプリンクラー等の最新設備を導入し、努力の末素晴らしいブドウが出来る環境を産み出しました。
現在ではログヴァレーブドウ栽培のリーダー的存在となり地域の発展に貢献しています。
【自社瓶詰め】
テロワールを最大限に表現した自らのワイン、市場のニーズ（コスパ）に答えることの出来るワインを求め1986年より有能な醸造家を雇い自社瓶詰めを行いました。
比較的価格の高いとして知られるオレゴン州において、マイナー産地というメリットを生かし強い価格競争力を持つフォリス。
2010年にはアメリカで急成長を遂げるネットショッピングサイト「wine library.com」でも人気のTOP10赤ワインに取り上げられ脚光を浴びました。また、品評会での高評価など注目度抜群の優良ワイナリーです。ピリッとした柑橘類の花、マンゴー、アジアのスパイス香が漂う。厚みとボリューム感ある口当たりで長い余韻が心地良い。
華やかなジャスミンの香り。オレゴン産のグッドバリューな白。ほんのり甘く、濃密なりんごの蜜や、白桃を想わせるアロマ。