レアル・コンパニーア・デ・ビノス
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料理を引き立てるさわやかな白ワイン! ソーヴィニヨン・ブランや土着品種ベルデホのフレッシュな酸が楽しめる。さわやかな味わいは食事を引き立ててくれる。「さわやかな酸とミネラルが中心で果実が余韻となっている。きんぴらごぼうに」(進藤)。「果実味、酸味、甘みのバランスがいい。なめらかな味わいでおいしい。カニやエビの酢の物とどうぞ」(大越)。[『男子食堂』2012年6月号より引用]
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