カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ/スター・レーン・ヴィンヤード 750ml (赤ワイン)
￥8,415（税込）
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商品情報
商品情報
- 生産者
- スターレーン ヴィンヤード
Star Lane Vineyard - 商品名
- カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ
Cabernet Sauvignon Happy Canyon of Santa Barbara - ヴィンテージ
- 2009
- 容量
- 750ml
- 品番
- 644929
- JAN
- 4997678125677
- 原産国
- アメリカ
- 地方
- カリフォルニア > セントラル・コースト > サンタ・バーバラ
- 品質分類
原産地呼称 - ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラA.V.A.
- 格付
- ブドウ品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン 77%/カベルネ・フラン 15%/プティ・ヴェルド 8%
- 熟成
- ステンレスタンク 醸造:フレンチオーク樽 20カ月(225L、新樽比率 66%)
- ALC度数
- 15.1％
- キャップ仕様
- コルク
- 種類
- スティルワイン
- 色
- 赤
味わい
- ボディ
- フルボディ
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- 芳醇
- 香り
- やや穏やか
- 飲み頃温度
- 17℃
- ペアリング
- 肉料理、味の濃い料理
試飲コメント
見事なバランス感と複雑味。ブラックベリーやワイルドベリーのようなアロマとピリッとしたハーブ香が幾層にも広がる。しなやかでありながら骨格の座ったワインは知的かつ官能的。保存方法
冷暗所。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
星がきらめく産地
ブランド名『スターレーン』の名前の由来は、スターレーン用にブドウが栽培される農場の名前で、小高い山々に囲まれた地域になります。周囲には何の障害物もなく、夜間は星が落ちてきそうな程の満天の夜空が広がります。 この美しい夜空からワイナリー名であるスター星）・レーン（山の連なり）という名前が付けられました。
80以上もの異なった区画から産まれるカベルネ
スターレーン畑はサンタ・イネズの中に新たにAVA認定を受けた特別な地域”ハッピー・キャニオン・オブ・サンタ・バーバラ”。この地区は標高200-500Mに位置し、スターレーン畑は山の中を縫うように点在します。この高低差300Mの畑の傾斜度はきついところで25％と、水はけがとてもよく、地中深くに根を伸ばしブドウは育ちます。ドウ畑はこの高低差300Mに点在し、80以上の細かな区画に分けられ、それぞれの区画に細かなミクロクリマが存在します。標高の低い畑は比較的マイルドな気候で風が強い。標高の高い畑は西の海から吹く冷たい霧の影響は標高400ｍの畑までしか及ばない為、昼は他の地よりもやや涼しく、夜間温度が落ちすぎることがない為、ブドウがゆっくり生育できる環境が揃っています。異なった環境で産まれるブドウをブレンドすることでより複雑味のあるワインが産まれます。
エアーカッター搭載の高速にして完璧な選果機使用
アメリカでもまだ数十台しかない特別な選果機、マストロ（通称モンスター）を使用。品種や畑の特徴毎に選果の状態をコントロールできる最高の機械で、空気による風圧を利用して高速に完璧にブドウをより分けます。このマストロを使用することで、未熟なブドウや、レーズン状になったもの、カビが生えたもの、傷ついたものなどを除き完璧にまん丸のブドウだけ選果することができます。生産者紹介
スターレーン ヴィンヤード（アメリカ）
1996年、カリフォルニア州サンタ・バーバラの最東端、サンタ・イネズ・ヴァレーにディアバーグ夫妻によって設立。1970年代から、ミズーリ州でワイン造りを行っていた一家が、世界的なボルドーブレンドを生み出すべく設立したワイナリーです。現在、スターレーンブランドからボルドー品種、ディアバーグブランドからブルゴーニュ品種を生み出し、テロワールを表現した鮮やかなワインを生み出しています。初ヴィンテージのカベルネ・ソーヴィニヨン2005年が、アメリカ各地で実施されてたプロ向けのブラインド試飲で、高評価を獲得し一躍スターダムを駆け上がり伝説を作ったワイナリーです。
生産者から一言
相性のいい料理
肉を肉以上に変えるパワー
「キング オブ ワイン」と呼ばれることが多いカベルネ ソーヴィニヨンは様々なお肉料理に相性抜群！濃厚チーズもよく合います。おすすめのメニュー
- ステーキ
- スペアリブ
送料・発送日等について
2007年10月～2008年2月の間、アメリカ各地でシリーズ的に行われた総勢121名のソムリエやワイン関係者がテースターとなった（スター・レーン関係者は不参加）カベルネのブラインド テイスティングで並居る強豪を押しのけ、サンタ・バーバラ、サンタ・イネズ・バレーにあるスター・レーン・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨン05が最低価格でありながらサンタ・バーバラ、シカゴ、ニューヨーク、フロリダでの各イベントで最高評価を獲得。ブラインドには、最低3倍以上の高値が付くオーパスワン04やジョナータ・デサフィオ04、ケイマズ04等早々たる銘柄が出された。また、同テイスティングに参加したFOOD&WINE紙では同紙主催の07年アメリカンワインアワードで、スターレーン・カベルネ05をベストNEWカリフォルニア カベルネに選びました。また、ワイン・エンスージストでは93点を獲得。ファーストヴィンテージにして注目度は既に大御所並の高さのワイナリーです 。元銀行家のジム・ディアバーグ氏は、30年前アメリカで最も古いワイナリーの一つであるハーマヌホフ ヴィンヤーズを購入。ワイナリーの再建に力を注いできました。そして、ボルドー品種に深い愛情と厚い情熱を覚えるようになります。その後、彼の思いは最高品質のボルドー品種を造るべく、10年以上の年月をかけたボルドーからナパ、サンタ・バーバラへの探索の旅に突き動かします。そして、ついにサンタ・バーバラAVA内サンタ・イネズ・バレーに辿り着きました。この地は、これまでファイヤー・ストーンやゼッカ・メサ等の成功はあったものの、冷涼な土地柄ピノ・ノワールやシャルドネの名産地としてのみ認識され、誰もがこの地からボルドー品種による世紀のワインが生み出されるとは予想もしていませんでした。
しかし、ジムが見つけ出したサンタ・イネズ・バレーの地は別格でした。彼はサンタ・イネズ・バレーを端から、端までくまなく調査し、ハッピー・カノンとして知られる最東端の地に計り知れない可能性が秘められていることを確信しました。海洋性の影響を受けたこの地は、同地区内で最も標高が高いにも関わらず、最も温暖で良質のボルドー品種を育て上げるのに最適な条件が整っていました。彼の深い探究心はそこに留まらず、更にこの最東端の地のより細かなミクロクリマに目を向け、現在では畑を80もの異なった区画に分布させ、それぞれのテロワールで最適なブドウ品種、クローンの栽培に取り組んでいます。スター・レーンの葡萄はサンタ・バーバラで最も多くの異なったミクロクリマの影響と造り手の愛情受け育て上げられます。キャラクターの異なる葡萄は沢山の色が乗せられたパレットのように、醸造家に多くの可能性を与え最終的な絵を描かせ理想とする独特ワインを生み出すことを可能にしてくれます。
■標高： 220ｍ～600ｍ--アペレーションの中で最も標高が高い
■栽培面積： 96ha-- 80の区画に分かれる
■土壌---水はけの良い砂利、粘土・ローム質
■畑---ボルドーの銘醸シャトーを想わせるような土壌環境をもち、サンタ・イエズ・バレー最東端、サン・ラファエル山の下方に位置する渓谷に、布切れのように点在
■気候---海洋性気候
「比較的標高の低い地は日中温暖で夜間涼しくなり、高い標高の地ではその逆の気候環境下を持つ」
■栽培ポリシー--- 80区画の畑で細かく畑を管理
「80の区画を更に細かなブロックに分け、それぞれのミクロクリマに合わせ厳密なクローンセレクションを行い、細部まで目を行き届かせ、幹力のバランスへの配慮した栽培を行う」
■栽培葡萄--カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、
メルロー、プティ・ヴェルドー、ソーヴィニヨン・ブラン、シラー