お買い物 お酒のアレコレ 飲食店コラム 会社情報

松緑酒造

六根 純米吟醸 サファイヤ 1800ml (日本酒)

3,740(税込)

37ポイント獲得できます

レビューはまだありません

数量

この商品について問い合わせる

  • システム商品コード
    :000000004338
  • 独自商品コード
    :6427-aa
  • 製造元
    :松緑酒造
  • 原産地
    :青森県
  • 送料について
    :19000円以上で送料無料(但し、北海道550円、東北220円、沖縄は対象外)
※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。クール便(+330円)のご利用をおすすめします。


商品情報

商品情報
タイプ
純米吟醸
生産者
松緑酒造
生産地
青森県
原料米
華想い
精米歩合
55%
酵母
CEL-24
アルコール度数
16度
日本酒度
+3
酸度
1.6
アミノ酸度
非公開
味わい
甘辛度
やや辛口
味わい
やや淡麗
香り
おすすめの飲み方
試飲コメント
華想いの特徴である、ふくらみのある旨味を強めの酸が見事にまとめています。切れよく十分な余韻を残す独特の風味は洋風の料理と合わせても楽しめます。
保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

ストーリー

六根シリーズ 全国新酒鑑評会の金賞を受賞
六根シリーズは全国新酒鑑評会の金賞を受賞し、注目を集めた。そのきっかけは、昔ながらの杜氏に任せた酒造りから自社での酒造りへと大きく舵を切ったことにある。それまでは季節ごとにベテランの南部杜氏を招聘していた。杜氏は2年おきに変わり、仕込み時期の冬場しかいないため夏場は手薄な状態だったという。蔵としてはこうした状態を変えるべく、2019年から社員による酒造りに向けて動き出す。杜氏として白羽の矢をたてたのが合田孝(ごうだたかし)さんだった。
サファイヤは宝石をイメージ
六根は宝石になぞられ銘柄が揃えられている。サファイヤは純米吟醸に位置づけられており、六根銘柄ではフラッグシップ的な役割を担っています。食中酒として飲み飽きしないポジションで全国的にファンを獲得しています。
地元岩木山の湧き水
地元岩木山の湧き水を使っていることにある。この伏流水によって軟らかく味わい深い酒質になる。米を丁寧に磨き、全量アルコール添加しない純米酒で、無濾過瓶貯蔵で出荷するのもこだわっている。

生産者紹介

松緑酒造(青森県)
江戸時代に造園された庭に樹齢3、400年の松が立ち並ぶ。青森県八戸市にある松緑酒造の名は、蔵の歴史そのものである松にちなんでつけられました。 創業当初は酵母を培養した「酒母」を、津軽一円の造り酒屋に販売していた。当時の酒造りは分業化されており、酒母やもろみの仕込みだけを行う酒蔵も各地にあったという。造り酒屋に転じたのは明治になってからだが、それでも150年を誇る歴史がある蔵。 https://sakesen.com/blog/matumidorisyuzou/
生産者から一言
六根は深い味わいの酒質で、味のしっかりとした料理にも負けることなく合わせることができる純米です。酒だけでも十分に味わえる深さがある一方、料理と合わせることで互いの風味を引き出すこともできるのが六根の魅力になります。和食でも洋食でも寄り添える日本酒に仕上げているので、様々なシーンで楽しんでもらうことを願っています。

相性のいい料理

青森県で穫れる酒米が強み
青森県産米の華想いの特徴である、ふくらみのある旨味を強めの酸が見事にまとめます。切れよく十分な余韻を残す独特の風味は洋風の料理と合わせても楽しめます。
おすすめのメニュー
  • 魚介のカルパッチョ
  • ゴルゴンゾーラ
  • カレイの煮付け


送料・発送日等について

商品レビュー

レビューはまだありません

レビューを書く

最近チェックしたアイテム