月下の狼 山田錦 純米大吟醸 720ml(地酒)
システム商品コード：000000004376 / 独自商品コード：ox-001420-aa
￥2,200（税込）
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春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。クール便(+330円)のご利用をおすすめします。商品情報
商品情報
- タイプ
- 純米大吟醸
- 生産者
- 竹内酒造
- 生産地
- 滋賀県
- 原料米
- 兵庫県吉川特A地区産山田錦
- 精米歩合
- 48％
- 酵母
- きょうかい18号
- アルコール度数
- 16度
- 日本酒度
- ±0
- 酸度
- 1.5
- アミノ酸度
- 1
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- 淡麗
- 香り
- 華やか
- おすすめの飲み方
- 冷
試飲コメント
シャインマスカットを想わせる爽やかな芳香。ボリューム感と適度な酸味が良いバランス。バーニャカウダやカルパッチョの様な野菜の旨味と苦みも楽しむ際にご一緒に。保存方法
冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。ストーリー
「兵庫県吉川特A地区産山田錦」がつくる酒
日本で一番有名な酒米は「山田錦」で、別名「酒米の王様」。この米でつくられたお酒は様々な品評会で常に高い評価を受けています。その「山田錦」は土壌（土地）と米に関する研究も進んでいて、評価の高い山田錦を生産する地区は特に「特Ａ地区」を名乗れます。「月下の狼」にはその「特Ａ地区」のものだけを使用しています。
巨匠、農口杜氏の心意気を受け継ぐ若手杜氏
このお酒を醸した中村尚人（なおと）杜氏は、現代の名工で知られる巨匠「農口尚彦氏」のもとで修業を積みました。6年間の修業後杜氏として独立してからは、通算5期連続で全国新酒鑑評会金賞受賞。巨匠の技術と心意気を受け継ぎつつ、「蔵が醸す本来の味わいと自分ならではのところを合わせて一歩一歩進化した酒を造り続ける」と語る杜氏の肩には今後一層の期待が掛かっています。
地元である近江を大切に
地元である近江の国を大切にしたブランド展開を行い、地元の農家と契約することで、地域のお客様から大変親しまれております。140年以上前から、旅人たちの間で好まれていた石部の酒は、語らずの酒としても知られ、知る人ぞ知る名酒として知られてきた伝統的なお酒です。そんな歴史のあるお酒を造る技術は現代にまで受け継がれており、日本のみならず世界中で賞を受ける等、もはや日本を代表する日本酒にまで高められました。 しかし、近江の美酒は技術だけで造れるものではなく、地元の農家と契約することで手に入る特別栽培米を使用することでようやく形になるものです。生産者紹介
竹内酒造（滋賀県）
滋賀にある竹内酒造株式会社は、江戸時代から宿場町として栄え、今なお続く酒文化を築いた近江・石部の伝統と歴史を大切に、魂を込めた職人達の高い技術力で質の高い地酒や無濾過の生原酒等をお客様に提供している老舗の酒蔵です。
生産者から一言
比叡山から吹く乾燥した寒風の比叡おろしと鈴鹿山麓の伏流水というお米作り恵まれた土地である近江盆地にある老舗の酒蔵で、江戸時代から美酒の産地として語られてきた石部の伝統と文化を守りながら、熟練の職人技で丁寧に地酒を造っております。相性のいい料理
おすすめのメニュー
- バーニャカウダ
- カルパッチョ
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