システム商品コード：000000004429 / 独自商品コード：6587-aa
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商品情報
商品情報
- タイプ
- 純米
- 生産者
- 美和桜酒造
- 生産地
- 広島県
- 原料米
- 八反錦
- 精米歩合
- 70％
- 酵母
- 広島21号
- アルコール度数
- 15.3度
- 日本酒度
- +3
- 酸度
- 2.0
- アミノ酸度
- 非公開
味わい
- 甘辛度
- やや辛口
- 味わい
- やや芳醇
- 香り
- やや穏やか
- おすすめの飲み方
- 冷～熱燗
試飲コメント
米の味わいがしっかりとした熟成感のある酒。保存方法
冷暗所・冷蔵庫ストーリー
美和桜とは
酒蔵のある三次市三和町は、澄んだ空気と清らかな水に恵まれた酒造好適米「八反錦」｢八反｣｢千本錦」のふるさとです。蔵元自らも、米作りから手掛けることにより｢より良い品質の酒米、より上質の酒造り」にいつも情熱を傾けています。また自社精米により、お米を磨き、しっかりとした麹を造り、味と香りのバランスを意識して、酒米の旨味を最大限に引き出す酒造りを目指しています。
受賞歴
三次ブランド認定商品
令和元年広島国税局清酒鑑評会 燗酒の部入賞生産者紹介
美和桜酒造（広島県）
美和桜酒造は田畑に囲まれ、蔵の目の前を流れる坂木川では小魚が泳ぐ、原料米造りには絶好のロケーションです。大地の恵みに感謝し、先代の「手間暇かけても良い酒を」という基本姿勢を受け継ぎ、流行に流されない堅実な酒造りを貫いています。
生産者から一言
平素より美和桜をご愛飲頂き誠に有難う御座います。弊社は広島県産酒造好適米の主産地に位置し、原料米のほぼ全量を町内産で賄っております。原料米を自家精米し、米の旨味を引き出し、蔵の周りに広がる豊かな自然を感じていただける様な酒造りを目指して、これからも頑張ってまいりますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。相性のいい料理
幅広い料理によく合います。
魚料理、肉料理と幅広く合わせられます。特にポテトサラダに合わせるのがおすすめ。おすすめのメニュー
- ポテトサラダ
- 牡蠣鍋
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