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白龍　九頭竜の夜明け　吉田酒造　720ml (日本酒)

システム商品コード：000000004506 / 独自商品コード：0736-aa

￥1,980（税込）

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※こちらの商品は当店では冷蔵庫にて保管しております。
春期から夏期にかけては外気との温度差による結露、ひいてはラベル破損を生じる可能性がございます。クール便(+330円)のご利用をおすすめします。

商品情報

タイプ: 純米吟醸
生産者: 吉田酒造
生産地: 福井県
原料米: 五百万石
精米歩合: 55％
酵母: FK5
アルコール度数: 17.5度（予定）
日本酒度: ±0（予定）
酸度: 1.5（予定）
アミノ酸度: 1.3（予定）

味わい

甘辛度: やや辛口
味わい: やや淡麗
香り: やや華やか
おすすめの飲み方: 冷

試飲コメント

2月2日深夜から3日の朝にかけて夜通し上槽し、その日のうちに瓶詰め、出荷される、超超超フレッシュな無濾過生原酒。

保存方法

冷蔵推奨。開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお飲みください。

ストーリー

一年に一日限りの新酒の宴

2月2日深夜。静かにしぼりはじめる、「春の芽吹き」を告げる新酒。厳寒の夜を徹して、永平寺の命の雫が、瓶に詰められてゆきます。搾ってから24時間以内に瓶詰、出荷。当店でも入荷次第すぐにお客様の元へ発送いたします。「目が届く」、「手が届く」、「心が届く」吉田酒造さん六代目が残した蔵の信条を、そのまま形にした今朝しぼり。真心を込めて送ります、あなたのもとへ。

江戸時代から造り続けられる『白龍』

冬の朝や雨上がり、九頭竜川の川面から白い水蒸気がすうっと山に上がっていく光景がまさに白龍が昇っていく様子に見て取れ、先人たちは縁起の良さもあって『白龍』と名付けた。永平寺の地に酒蔵を構え、霊峰白山の雪解けの伏流水と、その水と完全熟成堆肥の土で育まれた米で、「白龍」は醸し続けられています。

『白龍』は米の力を最大限に

米の力、滋味深さや特長を最大限に発揮した味わいを楽しんで頂くために、米と米麹から醸す純米酒のみのシリーズ『白龍』。麹は全量手造り。米洗いも限定吸水を行い、繊細で丁寧な酒造りを心がけています。お米の力と同時にお水の力も最大限に生かし、九頭竜川のように綺麗でクリア、ピュアな透明感のあるお酒に仕上げるも全体のバランスが取れた芳醇な味わいになっています。

生産者紹介

吉田酒造（福井県）

福井県永平寺町。霊峰白山連峰を望む九頭龍川の川面から立ち上がる霧は、天に向かう白い龍とみまがうほどに神々しいという。この大自然の営みに敬意を表して名付けられたブランド「白龍」を醸すのが、この地で7代にわたり酒造りに携わる吉田酒造。「白龍」は、フランスで開かれる日本酒コンクール「SAKE ASTER」や、「ロンドン酒チャレンジ」で金賞を受賞するなど、高い評価を得ている。その蔵を切り盛りしているのは、女性当主と、娘の2人。当主は吉田由香里さん。先代の6代目当主だった夫・智彦さんが亡くなった後、7代目として蔵を継がれました。 https://sakesen.com/blog/yoshidasyuzou/

生産者から一言

私たちはいつもお客様に美味しいお酒をお届けできるよう、米作り・酒造りを精いっぱい頑張りたいと思います‼いつも白龍を応援、ご愛顧いただき本当に本当にありがとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

相性のいい料理

超超超フレッシュな純米吟醸

フレッシュで香り高く、度数も高め、スッキリタイプで魚料理との相性が良いです。

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