歴史

鳥取県倉吉市の倉吉蒸留所で造られている「マツイウイスキー」はご存じですか？倉吉蒸留所は、日本のウイスキー市場では比較的新しい存在ですが、その品質と独自のアプローチによって日本のウイスキーの隠れた宝石なんて言われ今大注目されています。そんな「マツイウイスキー」を今回はご紹介致します。 倉吉蒸留所は日本のウイスキーの隠れた...

今何かと話題の国産ウイスキー。なかなか手に入りづらい商品も多いですよね。昨今たくさんの造り手が増えてきていますが、そんな中でも日本のウイスキー文化の進化を象徴しているといっても過言ではない「マルスウイスキー」を今回はご紹介したいと思います。 マルスウイスキーの創業と歴史 1949年に岩井喜一郎の指導により、本坊酒造のウ...

日本ウイスキーは世界的に評価され、その品質と独自の製法が注目を集めています。 日本ウイスキーの歴史 日本のウイスキー造りのきっかけ 日本ウイスキーの歴史は、19世紀末から20世紀初頭にかけて始まります。当時、日本では数名のビジョン溢れる蒸溜師たちがスコットランドやアイルランドから学んだ技術を用い、独自の醸造製法を確立す...

ワインの歴史を紀元前から現在にいたるまでをわかりやすく解説しています。諸説ありますがワインの発祥からどのようにヨーロッパに広がり、世界に広がったのかを中心にまとめてみました。...

焼酎は日本古来から飲まれている…と思いきや、実は焼酎の起源がいつ頃なのか正確な年月日は分かっていません。 焼酎製造には必須の蒸留技術は紀元前4~3世紀頃には始まっており、様々な国々を伝わり日本へと技術がもたらされることで、泡盛や黒糖焼酎・芋焼酎・麦焼酎・米焼酎など歴史的にも興味深い発展を遂げているんです。 それではどの...

今や、日常生活に欠かせない存在となった「ビール」。あなたは、どんなときに飲んでいますか？仕事終わりや学校終わり、週末にはお昼から飲んだりする人も多いのではないでしょうか。 そんな私たちの日常を彩るビールですが、ビールはいつ・どこで誕生したのかご存じですか？実は、ビールの歴史は古く、なんと紀元前3000年ごろまで遡りま...

ウイスキーのロックや水割り、ハイボール。ウイスキーは誰もが知っているお酒でしょう。しかし、「ウイスキーの歴史」はご存知でしょうか？ 普段なにげなく口にしているウイスキーの歴史には、人々の思いやミラクルエピソードが隠されています。ウイスキーの歴史を知れば、いつも飲んでいるウイスキーが今よりもっと楽しめること間違いなし！こ...

「ブランデーが好きなんだけど、いつ頃からあるお酒なの？」 「ブランデーについてもっと知りたい。どこでできたお酒なの？」 ブランデーを愛飲しているあなた。このような疑問をお持ちではないでしょうか。 たしかにブランデーの原料や産地、製造工程を理解している方でも、ブランデーの歴史まで知って飲んでいる方は少ないと思います。...

このページでは、日本酒の歴史について縄文時代に稲作が伝わったときから、平成までの大きな流れを時代ごとに解説します。 清酒の歴史と当時の歴史を重ねながら見ると、お酒に関する国との関係がより深く観察することができます。是非楽しんでご覧ください。 日本酒の歴史の年表 西暦 時代 出来事 紀元前300～200 縄文 弥生 ...