お酒の知識

日本ウイスキーは世界的に評価され、その品質と独自の製法が注目を集めています。 日本ウイスキーの歴史 日本のウイスキー造りのきっかけ 日本ウイスキーの歴史は、19世紀末から20世紀初頭にかけて始まります。当時、日本では数名のビジョン溢れる蒸溜師たちがスコットランドやアイルランドから学んだ技術を用い、独自の醸造製法を確立す...

ジンの代表的なボタニカル12種類を紹介。ジンでよく耳にするボタニカルやジュニパーベリーを説明します。ボタニカルの意味や由来、そして種類を解説します。ボタニカル12種類の香りを検証して、よりいろいろなボタニカルのイメージが想像できるような内容になります。...

ワインの飲み方は、初心者の方には少し難しいかもしれません。でも基本の飲み方さえ身に着ければフォーマルな場でもカジュアルな場でも楽しく飲めることになります。このページでわかりやすく説明します。...

ワインの歴史を紀元前から現在にいたるまでをわかりやすく解説しています。諸説ありますがワインの発祥からどのようにヨーロッパに広がり、世界に広がったのかを中心にまとめてみました。...

スパークリングワインの作り方を初心者の方にわかりやすく解説いたします。泡ものと最近大流行ですが、スパークリングワインの選び方のポイントになるようお伝えします。...

焼酎と聞くとロックや水割り・お湯割りが思い浮かびますが、焼酎にはさまざまな飲み方・作り方があり、基本的な作り方を知らない方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、甲類焼酎・本格焼酎の基本の飲み方から変わった飲み方をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さいね。 甲類焼酎と本格焼酎の違いによる飲み方 甲類焼酎と...

いつも飲んでいるビール、実はやり方次第でもっと美味しくなる方法があるのをご存じですか？ 一般的には、スーパーやコンビニで購入した缶・瓶ビールは、自宅の冷蔵庫で冷やしますよね。確かに、美味しいビールを飲むために「冷蔵」は大事なポイントです。しかし、ビールを美味しくする方法は、他にもあります。 そこで今回は、いつものビ...

焼酎は日本古来から飲まれている…と思いきや、実は焼酎の起源がいつ頃なのか正確な年月日は分かっていません。 焼酎製造には必須の蒸留技術は紀元前4~3世紀頃には始まっており、様々な国々を伝わり日本へと技術がもたらされることで、泡盛や黒糖焼酎・芋焼酎・麦焼酎・米焼酎など歴史的にも興味深い発展を遂げているんです。 それではどの...

泡盛と聞くと「アルコール度数や香りが強く飲みにくそう」「焼酎との違いが分からない」のようなイメージを持たれがちですが、近年では製造技術や設備の向上により昔に比べ飲みやすくなっているのをご存じでしょうか？ 黒船で有名なペリーが江戸末期に琉球を訪れ、初めて泡盛を飲んだ際「まろやかに熟し、きつくて甘くて、フランスのリキュー...

今や、日常生活に欠かせない存在となった「ビール」。あなたは、どんなときに飲んでいますか？仕事終わりや学校終わり、週末にはお昼から飲んだりする人も多いのではないでしょうか。 そんな私たちの日常を彩るビールですが、ビールはいつ・どこで誕生したのかご存じですか？実は、ビールの歴史は古く、なんと紀元前3000年ごろまで遡りま...

黒糖焼酎は奄美諸島でのみ製造を許された焼酎です。本格焼酎や泡盛に比べ流通量が少ないため、飲んだことがない方もいるかもしてませんね。 黒糖焼酎は甘く優しい香りと豊かな味わいなのに後味はスッキリ。焼酎初心者や焼酎が苦手な人でも飲みやすく低カロリー、糖質ゼロで栄養素も豊富なため健康を意識している方にはピッタリの焼酎です。...

ウイスキーのロックや水割り、ハイボール。ウイスキーは誰もが知っているお酒でしょう。しかし、「ウイスキーの歴史」はご存知でしょうか？ 普段なにげなく口にしているウイスキーの歴史には、人々の思いやミラクルエピソードが隠されています。ウイスキーの歴史を知れば、いつも飲んでいるウイスキーが今よりもっと楽しめること間違いなし！こ...